MIDIS (18-20 mai)

MIDIS (18-20 mai)

Still Wanted

Octobre 2022

SALADE ou VICHYSSOISE

SALADE DE BOEUF

Boeuf bouilli, pommes de terre, carottes, vinaigrette à la moutarde

ou

LE QUINOA AUX HERBES

Salade de Quinoa et d’herbes fraiches, Oeufs mollets, viniagrette au citron

SORBET MAISON

 

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Viande 25 / Végétarien 23

MIDIS (11-13 mai)

MIDIS (11-13 mai)

Still Wanted

Octobre 2022

SALADE ou SOUPE DE POIREAU

 

« Mes » MACARONIS D’ALPAGE
Salade de Macaronis et de pommes de terre, pommes au four, pickles d’oignons, ciboulette, sauce au fromage d’alpage.
Avec ou sans Lard fumé
Servie chaude ou froide

 

SALADE d’AGRUMES

 

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Viande 25 / Végétarien 23

MIDIS (4-6 mai)

Still Wanted

Octobre 2022

SALADE

 

LE BOEUF et LE POIVRE

Boeuf bouilli, polenta crémeuse, oignons confits, sauce au poivre

ou

LE POIREAU et LA SAUGE

Pâtes de pur épeautre, poireau, fromage de chèvre frais, sauce vierge à la sauge et au citron

 

DESSERT

 

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Viande 25 / Végétarien 23

La Table de Laurence

Mercredi à Samedi
18:30-22:30
Uniquement avec réservation

L’ASPERGE et L’ORANGE

Asperges vertes, oranges, estragon

L’AGNEAU et LE CITRON

Epaule d’agneau cuite 24 heures sous vide, citron confit, chicorée, émulsion de capres, jus

LA RHUBARBE

La rhubarbe en variation

MENU 43

MIDIS (27-29 avril)

Still Wanted

Octobre 2022

SALADE ou SOUPE

 

LE BOEUF et LA CAROTTE
Ragout de boeuf (CH), carottes, pommes de terre à la vapeur, sauce

ou


LE FROMAGE FRAIS et LA BETTE
Spaghettis pur épeautre (CH), côte de de Bette, citron, sauce au fromage frais

 

DESSERT

 

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Viande 25 / Végétarien 23