Still Wanted
Octobre 2022
SALADE ou SOUPE
CARBONADE
Ragoût de boeuf à la bière, panais, jus
ou
LES PENNE et le SARRASIN
Penne de pur épeautre, sarrasin, légumes de saison, sauce à la tomate confite, fromage d’alpage
DESSERT du jour
MENU 23
Still Wanted
Octobre 2022
SALADE ou SOUPE
LE POULET, LE CHOU-FLEUR et LE CITRON
Cuisse de poulet (CH) desossée, chou-fleur, riz blanc, sauce citron
ou
LA COURGE et LE FROMAGE D’ALPAGE
Spaghettis d’épeautre (CH), crème et dés de courge, sauce au fromage d’alpage
DESSERT
MENU 23
Mercredi à Samedi
18:30-22:30
Uniquement avec réservation
LES LEGUMES et LE FROMAGE D’ALPAGE
Crème de Fromage d’Alpage, légumes de saison, sablé lavande
LE BOEUF et L’ECHALOTE
Pièce ronde de boeuf, purée d’échalotes au vin rouge, pommes grenailles, sauce
LE MARRON ET LE CITRON
Parfait glacé aux marrons et aux citrons
MENU 43
Mardi au Vendredi 11:30-14:30
MENU 23
SALADE vinaigrette maison ou SOUPE
LE SAUCISSON et LES LENTILLES
Saucisson vaudois IGP, lentilles vertes, sauce
ou
L’OEUF et LES AGRUMES
Oeufs mollets, lentilles vertes aux agrumes, vinaigrette
DESSERT
Still Wanted
Octobre 2022
SALADE ou BOUILLON
POT-AU-FEU
Pot-au-feu de boeuf, légumes du Pot-au-feu, pommes de terre, Moutarde de Dijon
ou
LA BETTERAVE et LE CAFE
Penne de pur épeautre, uurée de betteraves, légumes au four (carottes, poireaux, betteraves), sauce fromage d’alpage-café
DESSERT
MENU 23