Still Wanted
Octobre 2022
SALADE ou SOUPE
HACHIS PARMENTIER
Hachis Parmentier de Boeuf
ou
LE CELERI et LE CHAMPIGNON
Pâtes de pur épeautre, crème de céleri boule, céleri branche, sauce aux champignons de Paris
DESSERT du JOUR
MENU 23
Mercredi à Samedi
18:30-22:30
Uniquement avec réservation
LES CUCURBITACEES
Déclinaison de Cucurbitacées
LA VOLAILLE, LE CHAMPIGNON et LE CITRON VERT
Poitrine de volaille farcie, Champignons en déclinaison, jus
LES AGRUMES et LES HERBES FRAICHES
Agrumes, crème de citron, meringue, sorbet aux herbes fraiches
MENU 38
Still Wanted
Octobre 2022
SALADE ou SOUPE du jour
LE BOEUF et LA POLENTA
Joues de boeuf braisées, Polenta crèmeuse, Pickles d’oignons, sauce au poivre
ou
LE QUINOA et la COURGE
Quinoa, courge, noisettes, sauce au fromage d’alpage
DESSERT du jour
Meine Töpfe und Pfannen machen eine Herbstpause
Mes casseroles font une pause automnale
My pans take an automn break
4.10.2021 – 18.10.2021
19.10.2021