MARDI 31.08 FERME
Mercredi-Vendredi 11:30-14:30
MENU 23
SALADE vinaigrette maison ou SOUPE FROIDE
LA JOUE DE BOEUF AU POIVRE
Joue de boeuf au poivre, vierge de tomates, pommes de terre au four
ou
LE FROMAGE ET LA TOMATE
Penne de pur épeautre, légumes d’été, basilic, sauce au fromage d’alpage et à la tomate.
SORBET du jour
21.09 au 01.10.2021
11:30-14:30
Les produits suisses et plus particulièrement les produits IGP sont mis à l’honneur pendant deux semaines dans toute la Suisse et…
CHEZLAURENCE
Du 21.9.2021 au 1.10.2021, je cuisine votre plat du jour avec des spécialités de viandes IGP suisses et, comme toujours, des produits frais.
Pour que votre repas soit parfait, je vous ai préparé un assortiment de vins suisses qui accompagneront à merveille votre moment CHEZLAURENCE.
Les places étant limitées, ne tardez pas pour réserver votre table.
Durant la première semaine soit du 21 au 24.09, je cuisine un Papet vaudois « presque » traditionnel (Saucisse aux choux, ragout de poireaux et de pommes de terre)
Durant la deuxième semaine nous restons dans le canton de Vaud avec le saucisson vaudois et les lentilles vertes également vaudoises.
Les menus complets (entrée, plat et dessert, ainsi que l’alternative végétarienne) seront publiés au plus tard le lundi 20 et 27 ICI
Prix/Menu
23 CHF hors boissons
Je vous propose des produits IGP les Midi des jours suivants
Papet Vaudois |
Saucisson Vaudois |
| Ma 21.09.2021 Me 22.09.2021 Je 23.09.2021 Ve 24.09.2021 |
Ma 28.09.2021 Me 29.09.2021 Je 30.09.2021 Ve 01.10.2021 |
17 & 24 Septembre 2021
17:00-19:30
Un apéritif qui ravira vos papilles avec une dégustation de fromages uisses cuisinés et assaisonnés avec mon « célèbre » accent français.
Au programme cinq fromages régionaux, cinq textures et assaisonnements inattendus.
Pour les accompagner? Des vins suisses bien entendu.
En collaboration avec les vignerons, j’ai sélectionné les vins qui accompagneront harmonieusement les fromages de votre dégustation.
Preis/Person
20 CHF sans les vins
35 CHF avec les vins
Du mardi au vendredi 11:30-14:30
MENU 23
SALADE vinaigrette maison ou SOUPE FROIDE
SALADE DE POULET ou DE SAUCISSON VAUDOIS
Poulet ou saucisson vaudois poêlé, Pommes de terre au four, épinards&mehr, sauce maison
servi tiède ou froid
ou
SALADE DE POMMES DE TERRE
Fromage d’Alpage, Pommes de terre au four, épinards&mehr, sauce maison
SORBET du jour
Les vendredi et samedi soirs
18:30-22:30
MENU 38
LA POMME DE TERRE et LA TRUFFE
Dés et émulsion de pomme de terre à la truffe de Bourgogne, truffe de Bourgogne
LE VEAU, LA BLETTE ET LE CITRON
Poitrine de veau 48H, Ravioles maison farcies à la Blette et au citron, crème de Blette, Jus
LA PRUNE ET LE GERANIUM
Laissez-vous surprendre