• Midi • 1-3.9 •

• Midi • 1-3.9 •

MARDI 31.08 FERME
Mercredi-Vendredi 11:30-14:30

MENU 23

SALADE vinaigrette maison ou SOUPE FROIDE

LA JOUE DE BOEUF AU POIVRE
Joue de boeuf au poivre, vierge de tomates, pommes de terre au four
ou
LE FROMAGE ET LA TOMATE
Penne de pur épeautre, légumes d’été, basilic, sauce au fromage d’alpage et à la tomate.

SORBET du jour

Semaines IGP 2021

Semaines IGP 2021

Menus du Jour IGP

21.09 au 01.10.2021
11:30-14:30

Les produits suisses et plus particulièrement les produits IGP sont mis à l’honneur pendant deux semaines dans toute la Suisse et…

CHEZLAURENCE

Du 21.9.2021 au 1.10.2021, je cuisine votre plat du jour avec des spécialités de viandes IGP suisses et, comme toujours, des produits frais.

Pour que votre repas soit parfait, je vous ai préparé un assortiment de vins suisses qui accompagneront à merveille votre moment CHEZLAURENCE.

Les places étant limitées, ne tardez pas pour réserver votre table.

Durant la première semaine soit du 21 au 24.09, je cuisine un Papet vaudois « presque » traditionnel (Saucisse aux choux, ragout de poireaux et de pommes de terre)
Durant la deuxième semaine nous restons dans le canton de Vaud avec le saucisson vaudois et les lentilles vertes également vaudoises.
Les menus complets (entrée, plat et dessert, ainsi que l’alternative végétarienne) seront publiés au plus tard le lundi 20 et 27  ICI

Prix/Menu
23 CHF hors boissons

Réservation

Je vous propose des produits IGP les Midi des jours suivants

Papet Vaudois

Saucisson Vaudois

Ma 21.09.2021
Me 22.09.2021
Je 23.09.2021
Ve 24.09.2021
Ma 28.09.2021
Me 29.09.2021
Je 30.09.2021
Ve 01.10.2021

 

&mehr…

Semaine du goût 2021

Semaine du goût 2021

« Fromage&mehr »

17 & 24 Septembre 2021
17:00-19:30

Un apéritif qui ravira vos papilles avec une dégustation de fromages uisses cuisinés et assaisonnés avec mon « célèbre » accent français.

Au programme cinq fromages  régionaux, cinq textures et  assaisonnements inattendus.

Pour les accompagner? Des vins suisses bien entendu.

En collaboration avec les vignerons, j’ai sélectionné les vins qui accompagneront harmonieusement les fromages de votre dégustation.

Preis/Person
20 CHF sans les vins
35 CHF avec les vins

Je viens...

4 + 10 =

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• Midi • 24-27.08 •

• Midi • 24-27.08 •

Du mardi au vendredi 11:30-14:30

MENU 23

SALADE vinaigrette maison ou SOUPE FROIDE

SALADE DE POULET ou DE SAUCISSON VAUDOIS
Poulet ou saucisson vaudois poêlé, Pommes de terre au four, épinards&mehr, sauce maison
servi tiède ou froid

ou

SALADE DE POMMES DE TERRE
Fromage d’Alpage, Pommes de terre au four, épinards&mehr, sauce maison

SORBET du jour

• La Table de Laurence II •

• La Table de Laurence II •

Les vendredi et samedi soirs
18:30-22:30

MENU 38

 

LA POMME DE TERRE et LA TRUFFE

Dés et émulsion de pomme de terre à la truffe de Bourgogne, truffe de Bourgogne

LE VEAU, LA BLETTE ET LE CITRON

Poitrine de veau 48H, Ravioles maison farcies à la Blette et au citron, crème de Blette, Jus

LA PRUNE ET LE GERANIUM

Laissez-vous surprendre