MITTAGS (25 und 27. Mai)

MITTAGS (25 und 27. Mai)

Mittwoch UND Freitag
11:30-14:30

SALAT oder SUPPE

LES LENTILLES VERTES et LES AGRUMES

Salat aus grünen Linsen, Zitrusfrüchten und einer Zitrusvinaigrette.

begleitet von

Bei niedriger Temperatur gegartes Poulet
oder
zwei weichgekochten Eiern

DESSERT

MENU
Fleisch 25 / Vegetarisch 23

Oder wie wäre es mit

My❤️Burger

allein 22 / mit Kartoffeln 26

MITTAGS (18.-20. Mai)

MITTAGS (18.-20. Mai)

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30-14:30

SALAT oder VICHYSSOISE

SALADE DE BOEUF

Gekochtes Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Senfvinaigrette

oder

LE QUINOA AUX HERBES

Quinoa-Salat mit frischen Kräutern, weichgekochte Eier, Zitronenviniagrette.

SORBET MAISON

MENU
Fleisch 25 / Vegi 23

MITTAGS (11.-13. Mai)

MITTAGS (11.-13. Mai)

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30-14:30

SALAT oder LAUCH-SUPPE

«Mes» MACARONIS D’ALPAGE
Salat aus Älplermagronen und Kartoffeln, Ofen-Äpfeln, Zwiebelpickles, Schnittlauch, Sauce mit Alpkäse.
Mit oder ohne geräucherten Speck.
Warm oder kalt serviert

 

ZITRUS SALAT

 

MENU
Fleisch 25 / Vegi 23

MITTAGS (4.-6. May)

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30-14:30

SALAT

LE BOEUF et LE POIVRE

Rind Siedfleisch, cremige Polenta, eingelegte Zwiebeln, Pfeffersauce

oder

LE POIREAU et LA SAUGE

Urdinkle Nudeln, Lauch, Ziegenfrischkäse, Sauce vierge mit Salbei und Zitrone

SPEISE

DESSERT

MENU
Fleisch 25 / Vegi 23

La Table de Laurence

Mittwoch bis Samstag
18:30-22:30
Nur mit Reservation

L’ASPERGE et L’ORANGE

Grüner Spargel, Orangen, Estragon

L’AGNEAU et LE CITRON

Lammschulter 24 Stunden im Vakuum gegart, kandierte Zitrone, Chicorée, Kapern-Emulsion, Saft

LA RHUBARBE

Rhabarber in Variationen

MENU 43