• Ihr Silvesterabend •

• Ihr Silvesterabend •

Silvesterabend

Einen herzlichen Moment teilen,
In Schlichtheit und guter Stimmung,
Ohne Pappnase und Polonaise,
Das ist stübli&mehr.

Ein ausgezeichnetes Festessen geniessen,
Herrliche Schweizer Weine verkosten,
Das ist stübli&mehr.

Das ist Ihr Silvesterabend CHEZLAURENCE.

Silvestermenü

MISE EN BOUCHE

LA FERA FUMEE ET LE CHOU_FLEUR

Geräucherte Felchen (aus Thunersee) Rillettes, Blumenkohl-Brokkoli Tabbouleh, Vinaigrette

BOEUF WELLINGTON

Rinderfilet aus Lauterbrunnental, knusprigem Blätterteig, würzige Champignonfüllung, Gratin Dauphinois, Rotweinsauce

LE MARRON ET LE CITRON

Maronni Glace-Zitrone Sorbet Parfait glacé

MIGNARDISES

84

Mittags 15-17.12

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30-14:30

SALAT oder SUPPE

PAPET VAUDOIS

Waadtländer Kohlwurst, Lauch-Kartoffeln Eintopf

oder

LE CELERI, LA LIVECHE et LE CHAMPIGNON

Urdinkel Spaghetti, Knollen-Stange Sellerie, Champignons, Liebstöckel-Champignons Sauce

DESSERT

MENU 23

• MITTAGS 7-10.12 •

• MITTAGS 7-10.12 •

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30-14:30

SALAT oder SUPPE

LE PORC et LA CAROTTE

Schweinenacken 5H, Karottenpüree mit Haselnussbutter, Kartoffeln, Jus

oder

LE CHOU-FLEUR et LE QUINOA

Quinoa, Blumenkohl, Zitronensauce

DESSERT

MENÜ 23