• MITTAG 30.11-3.12 •

• MITTAG 30.11-3.12 •

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30-14:30

SALAT oder SUPPE

CARBONADE
Rinderragout in Biersauce, Pastinaken, Jus

oder

Les PENNE au SARRASIN
Urdinkel Penne, Buchweizen, Gemüse der Saison, Sauce aus eingelegten Tomaten, Alpenkäse

DESSERT des Tages

MENU 23

• MITTAG 23-26.11 •

• MITTAG 23-26.11 •

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30-14:30

SALAT oder SUPPE

LE POULET, LE CHOU-FLEUR et LE CITRON

Pouletschenkel (CH) ohne Knochen, Blumenkohl, weisser Reis, Zitronensauce.

oder

LA COURGE et LE FROMAGE D’ALPAGE

Urdinkel Spaghetti (CH), Purée und Kürbiswürfel, Alpkäsesauce.

DESSERT

MENU 23

La Table de Laurence

La Table de Laurence

Freitag & Samstag
18:30-22:30

LES LEGUMES et LE FROMAGE D’ALPAGE

Alpkäse, Gemüse der Saison, Lavendel Sablé

LE BOEUF et L’ECHALOTE

Rind runder Mocken, Schalottenpüree mit Rotwein, Brätler, Sauce

LE MARRON ET LE CITRON

Maronni Glace-Zitrone Sorbet Parfait glacé

MENÜ 43

• MITTAGS • 16-19.11 •

• MITTAGS • 16-19.11 •

Dienstag bis Freitag 11:30-14:30

MENÜ 23

SALAT mit Haus-Vinaigrette oder SUPPE

LE SAUCISSON et LES LENTILLES
IGP Waadtländer Saucisson, grüne Linsen, Sauce
oder
L’OEUF et LES AGRUMES
Weichgekochte Eier, güne Linsen, Zitrusfüchten, Vinaigrette

DESSERT

• MITTAGS 9-12.11 •

• MITTAGS 9-12.11 •

Mittwoch, Donnerstag und Freitag
11:30-14:30

SALAT oder BOUILLON

POT-AU-FEU

Pot-au-feu vom Rind, Pot-au-feu-Gemüse, Kartoffeln, Dijon-Senf

oder

LA BETTERAVE et LE CAFE

Urdinkel Penne, Randen Püree, Ofen Gemüse (Karotten, Lauch, Randen), Alpkäse-Kaffee Sauce

 

DESSERT

 

MENÜ 23