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Hello, Hello 😁
J’adore les Macaronis d’Alpage ! Un peu roboratif pour l’été, j’ai donc créé une salade froide de Macaronis d’Alpage, plus légère et fraiche que la version traditionnelle. Ma salade a été super bien accueillie par mes clients.
L’été dernier, une cliente, m’a demandé de réchauffer sa salade, ce que j’ai fait… un peu à reculons… Quelle bonne surprise, ma salade réchauffée devient alors « Ma » version des Macaronis d’Alpage, aussi bonne froide que chaude 😊.
C’est ce plat que je vous propose cette semaine, chaud bien entendu! 😋
Menu
Salade, vinaigrette maison
ou soupe de saison
Le Boeuf et la Polenta
Joues de boeuf, polenta crémeuse, oignons rouges en pickles, Sauce
ou
«Mes» Macaronis d’Alpage
Pâtes à l’épeautre, pommes de terre, pommes, oignons, sauce au fromage d’alpage, ciboulette
Dessert
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