Freitag & Samstag18:30-22:30 LES LEGUMES et LE FROMAGE D'ALPAGE Alpkäse, Gemüse der Saison, Lavendel Sablé ...
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• MITTAGS • 16-19.11 •
Dienstag bis Freitag 11:30-14:30 MENÜ 23 SALAT mit Haus-Vinaigrette oder SUPPE LE SAUCISSON et LES LENTILLESIGP...
• MITTAGS 9-12.11 •
Dienstag bis Freitag11:30-14:30 SALAT oder BOUILLON POT-AU-FEU Pot-au-feu vom Rind, Pot-au-feu-Gemüse, Kartoffeln,...
• Tagesmenu • 2-5.11 •
Dienstag bis Freitag11:30-14:30 SALAT oder SUPPE LA JOUE DE PORC BRAISEE Geschmorte Schweinebacke, Kartoffelpüree, Karotten, Sauce ou LE CHOU-FLEUR ROTI Gebackener marinierter Blumenkohl im Ganzen, Quinoa, Sauce DESSERT MENU 23
• MITTAG 26-30.10 •
Dienstag bis Freitag11:30-14:30 SALAT oder SUPPE HACHIS PARMENTIER Rindfleish und Kartoffeln Gratin oder LE CELERI et LE CHAMPIGNON Urdinkel Pasta, Knollen-Sellerie Creme, Stangensellerie, Champignonsauce DESSERT des Tages MENU 23
La Table de Laurence • III
Freitag & Samstag18:30-22:30 LES CUCURBITACEES Deklination der Cucurbitaceae LA VOLAILLE, LE CHAMPIGNON et LE CITRON VERT Gefüllte Geflügelbrust, Champignons in einer Deklination, Limette, Jus LES AGRUMES et LES HERBES FRAICHES Zitrusfrüchte,...
Tagesmenu • 19-22.10
Dienstag bis Freitag11:30-14:30 SALAT oder SUPPE LE BOEUF et LA POLENTA Geschmorte Rinderbäckchen, cremige Polenta, Zwiebelpickles, Pfeffersauce oder LE QUINOA et LA COURGE Quinoa, Kürbis, Haselnüsse, Alpkäse-Sauce DESSERT MENU 23
• Ferien • Vacances • Break •
Meine Töpfe und Pfannen machen eine HerbstpauseMes casseroles font une pause automnaleMy pans take an automn break 4.10.2021 - 18.10.2021 zurück/de retour/back on 19.10.2021
• IGP Gastrowochen • Mittags • 28.9-1.10 •
Dienstag bis Freitag 11:30-14:30 MENÜ 23 SALAT mit Haus-Vinaigrette oder SUPPE LE SAUCISSON et LES LENTILLESIGP Waadtländer Saucisson, grüner Linsensalat, SauceoderL'OEUF et LES AGRUMESWeichgekochte Eier, güner Linsensalat mit Zitrusfüchten, Vinaigrette SORBET oder...
• IGP Gastrowochen • Mittags • 20-24.9 •
Dienstag bis Freitag 11:30-14:30 MENÜ 23 SALAT mit Haus-Vinaigrette oder SUPPE PAPET VAUDOISSaucisse aux choux IGP, Kartoffeln und Lauch EintopfoderLES LEGUMES et LE FROMAGE D'ALPAGEUrdinkel Pasta, Saison-Gemüse, Alpkäse Sauce LA PRUNEOfen-Zwetschge, Sorbet IGP...
• Mittags • 14-17.9 •
Dienstag bis Freitag 11:30-14:30 MENÜ 23 SALAT mit Haus-Vinaigrette LE COU DE PORC et LA POMMESchweinenhals 5 Stunden, Reis, Apfel &mehr Salat, hausgemachte sauceoderLE CELERI et LA LIVECHEUrdinkel Pasta, Knollen-Sellerie Püree, Stangensellerie, Pilz- und...
• Mittags • 7-10.9 •
Dienstag bis Freitag 11:30-14:30 MENÜ 23 SALAT mit Haus-Vinaigrette oder KALTE SUPPE POT-AU-FEURindereintopfsalat, Eintopfgemüse, SenfvinaigretteoderLES LENTILLES ET LES AGRUMESGrüner Linsensalat, Zitrusfrüchte, weichgekochte Eier, Zitrusvinaigrette DESSERT des...
• Mittags • 1-3.9 •
DIENSTAG 31.08 GESCHLOSSENMittwoch bis Freitag 11:30-14:30 MENÜ 23 SALAT mit Haus-Vinaigrette oder KALTE SUPPE LA JOUE DE BOEUF AU POIVREGepfefferte Rinderbacke, Tomate "Jungfrau" Sauce, Ofen KartoffelnoderLE FROMAGE d'ALPAGE ET LA TOMATEUrdinkel Penne,...