“Ich koche mit französischem Akzent”
Ihr Restaurant,
mein Rezept ?
Produkte, Kochen, Teilen.
Sorgfältig ausgewählte Qualitätsprodukte, mit Respekt und Leidenschaft gekocht, das Teilen eines freundschaftlichen Moments.
Neuheiten
Seit 29. April koche ich wieder Freitag Mittag
Am 9. April,
Abfahrt zu einer Tour de France
9. Mai, Muttertagsmenü
Und was essen Sie so zu Mittag?
Mittagsmenü oder My♥Burger ?
ein Anruf, so einfach ist das
Geschlossen? Nicht ganz!
Bis zur Wiedereröffnung meines stübli&mehr koche ich zwei Tage pro Woche, oder auf Anfrage.
Am Mittwoch, Freitag Mittag und Freitag Abend koche ich für Sie Menus, die mit den besten frischen und regionalen Produkten zubereitet werden.
Menus
Haben Sie Lust auf ein nettes, kleines Gericht, das frisch von mir gekocht wird?
CHEZLAURENCE oder @HOME, Sie haben die Wahl
Originell und leicht – ich koche wie immer mit frischen Produkten – und natürlich mit französischem Akzent, alles ist hausgemacht
Bestellung Dienstag und Donnerstag vor 19:00
Abholung Mittwoch und Freitag 11:30-13:30
5 & 7 Mai
Salat mit Haus-Vinaigrette
oder Tagessuppe 5
Le Poulet, la lentille et le Thym 16
Poulet, güne Linsen, Thymian Sauce
oder
Les Légumes et le fromage d’Alpage 16
Urdinkel Pasta, Saison-Gemüse, Cherry-tomaten, Alpkäse sauce
Tagesdessert 4
Menu 23
Bestellung vor 10 Uhr
Abholung
Mittwoch/Freitag von 11:30 bis 13:30 (warm)
Freitag 16 bis 18 (Kit)
My♥Burger
18
Potatoes mit Sauce
3
Bestellung vor Donnerstag 14 Uhr
Abholung Freitag zwischen 16 und 18 Uhr
4. Auvergne (7. Mai)
Suppe
Champignons-Kaffee Suppe
La Lentille verte et les Agrumes
Grüner Linsensalat, weichgekochte Eier, Zitrusfrüchte, Vinaigrette
Le Chocolat et la Menthe
Schokoladen-Minze-Creme, Schokoladen-Meringues
32
Auvergne, im Herzen des Zentralmassivs.
Vom Allier über das Cantal bis zur Haute-Loire ist die Auvergne eine gebirgige Region, in der es viel Wasser gibt. Im Herzen des Zentralmassivs fließt fruchtbare Vulkanerde ein. Das kühle und feuchte Gebirgsklima ist günstig für die Produktion von Ackerbau und Viehzucht. Gönnen Sie sich einen Gourmet-Spaziergang in Aubrac: ein Tapetenwechsel garantiert. Eine sehr abwechslungsreiche Fauna und Flora, Rinderfelder soweit das Auge reicht, sowie ein typisches Erbe mit “Burons”: den alten Hirtenunterkünften.
Die grüne Linse von Le Puy: der “Kaviar der Armen
Trotz der Armut ihres Bodens haben die Auvergnats außergewöhnliche Ernten entwickelt. Vor allem die grünen Linsen von Le Puy. Diese kleine, grün schillernde, blau marmorierte Perle mit feinem Geschmack ist die einzige, die in Frankreich eine geschützte Ursprungsbezeichnung (AOP) besitzt. Nicht mehlig und ein wenig süß, wird er in vielen Gerichten der Auvergne verwendet. Die grüne Puy-Linse muss nicht eingeweicht werden und kocht in etwa fünfzehn Minuten, was echte Vorteile sind.
Wie immer koche ich mit Schweizer Produkten, so ist es die Perline – grüne Linse aus dem Waadtland – die ich für Sie koche, ein frischer Salat. Guten Appetit 🙂
7 Tage pro Woche
Sie haben ein Ereignis zu feiern oder wollen einfach ein Essen mit Ihren Lieben teilen ?
Kein Problem, ich koche gerne für Sie an dem Tag Ihrer Wahl.
(ab 6 Menüs)
Lassen Sie uns darüber reden, ein Anruf so einfach ist es.
MITTAGSMENÜ
Bestellung 079 355 70 13
vor Dienstag/Donnerstag 19:00
Abholung
Mittwoch/Freitag 11:30 bis 13:30
TOUR DE FRANCE
Bestellung 079 355 70 13
vor Donnerstag 14 Uhr
Abholung
Freitag 16 bis 18
Die sprechen darüber
Gestern durften wir zum Mittagessen deine Burger kosten.
Kompliment, sie waren sehr lecker und haben uns sehr gut geschmeckt😊!
Februar 2021
La cuisine est un Art.
Laurence le maitrise à la perfection.
Etre reçu à sa table est un privilège.
Les vins s’en sont trouvés magnifiés.
Merci pour ces instants de pur bonheur !
Cuisine précise, franchise de goût, magnifiques matières premières… et tout cela brillamment exécuté!
Ajoutez un cadre chaleureux et lumineux, une hôtesse attentionnée et prévenante…
Un cocktail de sensations et de bonheur qui font dire aux commensaux du jour : NOUS REVIENDRONS!
The best Burger in Town.
Liebe Laurence
Wir durften am Samstag Abend das wundervolle Valentinsmenue geniessen.
Die einzelnen Gänge haben uns an die feine japanische Küche erinnert, die wir Ende 2019 in Japan erleben konnten.
Vielen Dank für diese Überraschung.
Nicht nur ein Genuss; auch ein Fest für die (alle) Sinne !
Danske für den Schönen Abend.
On essuie les plâtres Chez elle!
Elle, qui a eu la Passion, D’une cuisine savoureuse,
“L”égère qui vous donne des Ailes !
Laurence, le fruit de ta passion est Magnifique! Avec tant de zèle. Tous nos vœux pour “L”
Que tu animes avec tant de Cœur!
Ein weiterer unvergesslicher Abend mit lieben Freunden bei dir.
Vielen Dank für das fantastsche Essen, serviert von einer charmaten Gastgeberin.
Freue mich schon auf’s nächste Mal.
Here’s to the Queen, Of texture and of taste !
Since we all ask for “seconds” There’s nothing left to waste.
As to the wine, so many choices And which was the best ? Just too many voices !
But what is sure, We all adore to return “ici, more + more + more.
Much love
Quelle belle découverte que ta table d’hôte ! Une merveille pour les papilles, remplie de surprises gustatives! Le décor est parfait pour ce “délicieux” moment de vie que tu nous as offert ! Et toi tu es la cerise sur le gâteau de ce magnifique concept! Ne change rien et continue de t’éclater dans ta cuisine !
